A földimogyoró a Dél-Amerikában őshonos földimogyoró növény föld alatti hajtásain nő. A földimogyoró finom íze, magas tápértéke és sokoldalú felhasználása miatt vált népszerűvé. A dél-amerikai emberek már 8 000 évvel ezelőtt is fogyasztották. Kezdetben dísznövényként termesztették, de íze hamarosan népszerű élelmiszerként tette őket népszerűvé.
 
A földimogyoró, amely technikailag hüvelyes és nem dióféle, jellegzetes íze és széles körű konyhai felhasználása miatt népszerű. Gazdag fehérjében, egészséges zsírokban, különösen egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakban, valamint számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között E-vitamint, niacint, folsavat és olyan ásványi anyagokat, mint a magnézium, a foszfor és a mangán.
A konyhában a földimogyorót sokféleképpen lehet felhasználni: fogyasztható önmagában, rágcsálnivalóként, salátákhoz adva, ázsiai és afrikai ételekben, vagy a világszerte népszerű földimogyoróvajat készíthetünk belőle.
A

Galéria